Rohr im Gebirge · Niederösterreich
GrillholzkohleJosef & Regina Wieser
Wir gehören zu den wenigen Betrieben in der Region, die Holzkohle noch im Langmeiler brennen. Grillkohle direkt ab Hof zum fairen Preis.
- 70+
- Jahre Erfahrung
- 14 m
- Länge Langmeiler
- 100
- Raummeter Holz je Meiler
- 4 bis 6
- Wochen Branddauer
Warum heimische Grillholzkohle?
Was im Holz steckt, bleibt in der Kohle.
Unsere Holzkohle entsteht so, wie sie hier schon immer entstanden ist: im Langmeiler, über Wochen, von Hand. Das Ergebnis ist eine Kohle, die ihresgleichen sucht.
Aus dem eigenen Wald
Waldwirtschaft, Schlägerung und Verarbeitung im Familienbetrieb.
Schonend abgefüllt
Stücke anstatt Staub im Sack.
Das sind wir
Bio-Landwirtschaft, Waldwirtschaft und Köhlerei. Familienbetrieb in dritter Generation.
Im Langmeiler
14 Meter lang, vier bis sechs Wochen Brand, Tag und Nacht am Meiler.
Produkte
Holzkohle, Smoker-Stücke, Kohlenstaub, Braschelkohle.
Forstservice
Forstarbeiten, nicht nur im eigenen Wald.
Sie haben Fragen?
Ein Anruf oder eine E-Mail genügt, wir melden uns zurück.
Der Langmeiler
Vier bis sechs Wochen,
Tag und Nacht am Meiler.
Drei Meter lange Stämme, dicht geschlichtet, mit Reisig und Lösch luftdicht abgedeckt. Über kleine Luftlöcher wird der Brand geführt, bis das Holz gleichmäßig verkohlt, ohne zu verbrennen. Das braucht Erfahrung und Zeit.
Produktionsschritte ansehen
Langseite 4, Rohr im Gebirge
Bio-Landwirtschaft · Wald · Köhlerei
14 m Langmeiler
GESCHLICHTET MIT HOLZ AUS DEM EIGENEM WALD
Frisch abgefüllt
9 KG · 16 KG · 18 KG
Selbstabholung & Spedition
Besuchen Sie uns,
am besten mit Voranmeldung.
Häufige Fragen
Grillholzkohle aus Österreich.
Antworten zu unserer Holzkohle für Grill und Smoker, zur Herstellung im Langmeiler und zum Direktverkauf ab Hof in Niederösterreich.
- Was ist Grillholzkohle für anspruchsvolles Grillen?
- Bei uns entsteht Grillholzkohle handgemacht im Langmeiler vom Holz aus dem eigenen Wald in Rohr im Gebirge. Die Variation von Sorte und Größe der Kohlenstücke können dabei einen großen Unterschied ergeben. Grundsätzlich sind alle unserer Sorten für anspruchsvolles Grillen sehr gut geeignet.
- Wo kann man unsere Grillholzkohle in Österreich kaufen?
- Direkt ab Hof bei der Köhlerei Josef und Regina Wieser, Langseite 4, 2663 Rohr im Gebirge. Zusätzlich bei der Dorfladenbox Markt Piesting, im EUROSPAR Uher in Reichenau an der Rax, bei der Tankstelle Heindl in St. Aegyd am Neuwalde und im Genussladen Rohrbach in Rohrbach an der Gölsen.
Auf Anfrage versenden wir Ihre Holzkohle gerne per Spedition. - Was unterscheidet Holzkohle aus dem Langmeiler von anderer Grillkohle?
- Holzkohle aus dem Langmeiler wird über vier bis sechs Wochen langsam verkohlt. Anders als bei Briketts, sind ganze (nicht gepresste) Kohlestücke das Ergebnis. Wir füllen zudem unter Einsatz von Handarbeit schonend unsere Kohlen ab, damit weniger Staub im Sack landet.
- Welche Holzkohle ist für den Smoker geeignet?
- Auf Bestellung gibt es extra große Smoker-Stücke, die für lange und ruhige Glut sorgen.
- Wie wird Holzkohle hergestellt?
- Rund drei Meter lange Holzstämme werden im 14 Meter langen Langmeiler dicht geschlichtet, mit Reisig und Lösch (Kohlenstaub, Sand und Erde) luftdicht abgedeckt, entzündet und über vier bis sechs Wochen Tag und Nacht überwacht, bis das Holz zu Holzkohle verkohlt. Pro Meiler haben etwa 100 Raummeter Holz Platz.